とあるラーメン屋で。カウンターで食べていた客が帰りしなに「味落ちてますね。親父さんが作っていた時よりも美味しくなかった」と店に告げていった。 その店は、親父さんが十数年かけて味を確立し、最近は息子さんが厨房に入り親父さんは接客と、役割分担し…

世の中にはこだわり屋がたくさんいるものだ。前回は「あまりこだわりが過ぎない方がいい」と書いたが、自分を毅然と持って道具にこだわり続けている人には、少しあこがれる部分もある。 ただ、あこがれを持てないこだわり屋もいる。 某道具こだわり系のペー…

道具にあまり入れ込みすぎると疲れる。と、のっけから何だが、ここ２年ほど万年筆や手帳・ノートを模索してきて、その考えが強くなってきた。 書き味がとか、使い勝手がとか、自分の要求に完全にかなう物ってなかなか無いものだ。仮にあったとしても、それに…